Cucina:
I piatti tipici peruviani sono gustosi e variano da una regione all'altra.

Sulla Costa i piatti sono principalmente a base di pesce e frutti di mare.
Il cebiche è il piatto tipico nazionale preparato con pesce marinato in succo di limone.

Nella Sierra si può gustare il porcellino d'india (cuy) arrosto accompagnato da patate (papas) e da mais (choclo) entrambi presenti in centinaia di varietà.

Nella Selva si trovano piatti esotici a base di pesce di fiume accompagnato, spesso, da spezie e banana bollita o fritta.

Le bevande più conosciute sono il Pisco-sour (aperitivo a base di Pisco, un’acquavite peruviana ottenuta dall’uva) e la chicha (bevanda Inca a base di mais).



Collegamenti di interesse "gastronomico"